जब आप टाइटेनियम डाइऑक्साइड के बारे में सोचते हैं, तो आप इसे सनस्क्रीन या पेंट में एक घटक के रूप में देख सकते हैं। हालांकि, इस बहुमुखी यौगिक का उपयोग खाद्य उद्योग में भी किया जाता है, विशेष रूप से जेली और जैसे उत्पादों मेंच्यूइंग गम। लेकिन वास्तव में टाइटेनियम डाइऑक्साइड क्या है? क्या आपको अपने भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड की उपस्थिति के बारे में चिंतित होना चाहिए?
टाइटेनियम डाइऑक्साइड, जिसे भी जाना जाता हैTio2, एक प्राकृतिक खनिज है जिसका उपयोग आमतौर पर भोजन सहित विभिन्न प्रकार के उपभोक्ता उत्पादों में एक सफेद एजेंट और रंग योजक के रूप में किया जाता है। खाद्य उद्योग में, टाइटेनियम डाइऑक्साइड का उपयोग मुख्य रूप से कुछ उत्पादों की उपस्थिति और बनावट को बढ़ाने के लिए किया जाता है, जैसे कि जेली और च्यूइंग गम। यह एक उज्ज्वल सफेद रंग और एक चिकनी, मलाईदार बनावट बनाने की क्षमता के लिए मूल्यवान है, जिससे यह उनके खाद्य उत्पादों की दृश्य अपील को बढ़ाने के लिए देख रहे निर्माताओं के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है।
हालांकि, का उपयोगभोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइडउपभोक्ताओं और स्वास्थ्य विशेषज्ञों के बीच कुछ विवाद और उठाए गए चिंताओं को बढ़ा दिया है। मुख्य कारणों में से एक टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों को निगलने का संभावित स्वास्थ्य जोखिम है, जो रासायनिक यौगिकों के छोटे कण हैं जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।
जबकि भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड की सुरक्षा बहस का विषय बनी हुई है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों का सेवन करने से मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि ये नैनोकण आंतों की सूजन का कारण बन सकते हैं और लाभकारी बैक्टीरिया के संतुलन को बाधित कर सकते हैं, संभवतः पाचन मुद्दों और अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के लिए अग्रणी हैं।
इन चिंताओं के जवाब में, कुछ देशों ने भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के उपयोग पर प्रतिबंध लागू किया है। उदाहरण के लिए, यूरोपीय संघ ने टाइटेनियम डाइऑक्साइड को एक संभावित कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया है, जब साँस लेते हैं, इस प्रकार खाद्य योज्य के रूप में इसके उपयोग पर प्रतिबंध लगाते हैं। हालांकि, प्रतिबंध अंतर्ग्रहण खाद्य पदार्थों में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के उपयोग पर लागू नहीं होता है, जैसेजेलीऔर च्यूइंग गम।
भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के आसपास के विवाद के बावजूद, यह ध्यान देने योग्य है कि यौगिक को आम तौर पर यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) द्वारा सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता दी जाती है, जब अच्छे विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार उपयोग किया जाता है। निर्माताओं को भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के उपयोग के बारे में सख्त दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए, जिसमें उत्पादों में जोड़ी गई राशि और यौगिक के कण आकार पर सीमाएं शामिल हैं।
तो, उपभोक्ताओं के लिए इसका क्या मतलब है? जबकि की सुरक्षारंजातु डाइऑक्साइडभोजन में अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों के बारे में पता होना महत्वपूर्ण है और अपने आहार के बारे में स्मार्ट विकल्प बनाते हैं। यदि आप कुछ खाद्य पदार्थों में टाइटेनियम डाइऑक्साइड की उपस्थिति के बारे में चिंतित हैं, तो उन उत्पादों को चुनने पर विचार करें जिनमें इस योज्य को शामिल नहीं किया जाता है या मार्गदर्शन के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करते हैं।
सारांश में, टाइटेनियम डाइऑक्साइड, जेली और चबाने वाली गम जैसे खाद्य पदार्थों में एक सामान्य घटक है, इन खाद्य पदार्थों की उपस्थिति और बनावट को बढ़ाने की क्षमता के लिए मूल्यवान है। हालांकि, टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों का सेवन से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों ने उपभोक्ताओं और स्वास्थ्य विशेषज्ञों के बीच चिंताओं को बढ़ाया है। जैसा कि इस विषय पर शोध जारी है, उपभोक्ताओं के लिए सूचित रहना और उन खाद्य पदार्थों के बारे में सूचित निर्णय लेना महत्वपूर्ण है जो वे उपभोग करते हैं। चाहे आप टाइटेनियम डाइऑक्साइड वाले उत्पादों से बचने के लिए चुनें या नहीं, अपने भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड की उपस्थिति को समझना आपके स्वास्थ्य और कल्याण को नियंत्रित करने के लिए पहला कदम है।
पोस्ट टाइम: मई -13-2024